Produzione e vendita di pasta fresca fatta a mano: tortelli di patate, tortelli di ricotta e spinaci, tortelli di ortica e ricotta, tortelli di ricotta e strigoli, tortellini, tortelli di marroni, tagliatelle, tagliolini, capellini, gnocchi, lasagne, lasagne con i porri, passatelli e zuppa imperiale.