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MUGELLO_Marco_Lorini_01
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PRODUZIONE DI FORMAGGI A SENNI_LEOPOLDO _CECCHI_GASTRONOMIA_01
Paolo_Marracchi_gastronomia01Br
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PATATE
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marta mostra 2012 -01
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Az. agricola IL RIO di Paolo Cerrini

Vendita diretta in cantina di vino Ventisei e Annita, prodotti e imbottigliati all'origine. La vigna di 2 ettari è tenuta inerbita e le viti sono allevate su doppia parete a ipsilon, in modo da avere doppia superficie di irraggiamento che favorisce la sintesi degli zuccheri e tiene i grappoli al riparo da scottature.

Vino Ventisei - IGT Toscana - Vino rosso prodotto con uve di Pinot Nero al 100 %, vinificato con fermentazione alcolica a temperatura controllata; fermentazione malolattica in barrique dove il vino è affinato per 12 mesi, quindi in cemento per altri 12 mesi e infine in bottiglia senza flitrazione. Immesso al consumo tre anni dopo la vendemmia. E' il vino di punta dell'azienda che tra l'altro è tra i soci fondatori dell'Associazione Appennino Toscano - Vignaioli di Pinot Nero.

Vino Annita - IGT Toscana - Vino bianco prodotto con uve di Chardonnay, Pinot Nero in bianco e Sauvignon, vinificate con macerazione prefermentativa a freddo, torchiatura e decantazione; fermentazione alcoolica e malolattica in barrique. Immesso al consumo l'anno dopo la vendemmia.

Location

Via di Padule, 131, 50039, Vicchio, Italy

Mobile: 338 6226927
Website: www.ilriocerrini.it/
Email: info@ilriocerrini.it

Mugello in a nutshell

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